Полтавські виробники ковбас надають перевагу дешевій продукції
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
На ПП “Агроекологія” розводять м’ясну породу абердин-ангусів. З їхнього м’яса виготовляють мармурові стейки. Ця порода корів актуальна в Україні та світі. Їхнє м’ясо є більш мармуровим ніж в корів молочного напрямку.
Однак купую таке м’ясо лиши київські виробники.
Як розповіла, заступник директора з тваринництва ПП «Агроекологія» Оксана Прокопенко м’ясо реалізують лише в Україні.
“Стейки розписані на місяці наперед. Замовляє ” Good Wine “, “М`ясторія” . Всі частини підходять для стейку”, – сказала Прокопенко
За її словами полтавські виробники це м’ясо не купують
“На сьогодні полтавські виробники зацікавлені в більш дешевій продукції. Вони виробляють дешевші ковбаси, на прилавки кладуть доступну продукцію для свого споживача. Вони не зацікавлені в якості м’яса. Купуватимуть корову, яка йде на брак. Але не візьмуть тварин за технологією зрілих”, – сказала Прокопенко.
На фермі 2 тис 100 поголів’я корів. 490 органічні корови. 800 особин поголів’я абердин-ангуса.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
